品一碗面,忆一座城......
中国美食博大精深,面条美食已经遍布大江南北。但有这样一家面馆,它能让你留下深刻的记忆,本地人因地道美味而赞不绝口!外地人因品尝到了这一碗面而回忆这座成市......究竟是什么样的面馆能让如此多人留恋和回忆呢?
首先我们了解下徽菜美食文化:徽菜发端于唐宋,兴盛于晚清,在徽菜千年传统中以秘制老卤为辅料,以牛肉牛骨熬汁为汤,搭配江淮小菜成为徽面特色。由于民国时期战乱纷飞,很多古方在民间失传,建国后社会安定百业俱兴,但正宗的徽面却寥寥无几!
再了解一下这个品牌的创始故事:1987年,一个飘着大雪的冬夜,漂泊在异乡的梁氏少年已经饿得饥肠辘辘,他跌跌撞撞地敲开了一家老面馆的大门。慈祥的老掌柜端出一碗热腾腾、香喷喷的汤面,少年夹起面“呲溜呲溜”吃起来......只觉这碗面鲜香料足、爽滑弹牙,他又埋头喝起了汤,鲜浓的肉汤流过喉舌,涌入胃里......少年所有的疲惫和寒冷都烟消云散,内心满满的温暖和感动。他感慨道:“天下还有如此美味的面,我愿让更多人都能品尝!”当晚梁氏少年就拜了老掌柜为师。
殊不知少年乃蚌埠梁氏大户子弟,因年少叛逆离家出走而流落于此。在学艺的过程中,少年才知师父乃是清宫徽派御厨传人。师父告诉梁氏:做面如做人,要正心正念,真材实料!少年领悟了传承和责任,继承了师父的面馆并立志要把面馆发扬光大!从此少年用了30多年的匠心坚守,只为做一碗地地道道的好面。因味道鲜美,配方正宗,食客络绎不绝,方圆百里无人不知,百姓们为面馆起名为“好面村”。
好面村怀着对生命的敬畏和对顾客的承诺,严格甄选优质食材,坚持好肉好水好调料现熬浓汤,好面好菜好工艺精心搭配,好吃好喝好价格打造美食界一股清流!2021年为了把传统美食弘扬光大,让更多国人能够随时随地品尝好面村的美食,安徽好面村餐饮管理有限公司联合徽韵大健康集团共同成立了安徽好面村品牌运营总部,开启了品牌连锁化运营之路。
场景代表着品牌文化,也代表对食客的就餐体验的重视。好面村店小二承诺这里不仅仅是一家环境有调性,味道有特色,品牌有文化的餐厅。这里更是一家让百姓吃得放心的平民化消费厨房,在好面村,每一种食材都被精挑细选,每一个烹制环节都有总厨严格把关,每一位顾客都会得到热情的服务。下面是好面村的部分产品展示:
看完这些美食,大家终于明白是什么样的面馆能让如此多人留恋和回忆,是什么样的品牌文化让人拥护和追捧......品一碗面,忆一座城......你也可以来试试......来到合肥地图搜索好面村......让你的胃口来一次愉快的